ИРЛАНДСКИЕ БЛИНЫ #блины 😑🕵‍♀😎 Ирландцы сохранили для человечества много интересных рецептов, которые использовались веками. Среди них и такой... для блинчиков: 600 мл. молока 350 мл. воды 2 ст. муки ( ст. - 250 мл. ) 2 яйца 1 ч.л. соли 1 ст.л. растительного масла 1 ст.л. кальвадоса (коньяка или бренди) 1 ст.ложка лимонного сока цедра 1 лимона А вот и яблочное пюре: приготовленное по старинному ирландскому способу: 2 кг. яблок 500 мл. воды 5 см палочки корицы сахар. Приготовить тесто, смешав все ингридиенты для блинчиков. Дать ему постоять не менее получаса. Жарить блинчики, периодически смазывая растительным маслом сковороду. Яблоки вымыть и разрежьте на 4 части. Чистить от кожуры и косточек не нужно. Сложить яблоки широкую кастрюлю с толстым дном, налить воду и положить палочку корицы. Варить на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими и не превратятся в пюре. Достать палочку корицы и пропустить пюре через сито , чтобы избавиться от косточек и кожуры. Взвесить. На каждые 600 гр пюре добавить 300 гр сахара. Переложить пюре с сахаром обратно в кастрюлю, довести до кипения, и варить на медленном огне 15-20 минут. На каждый блинчик положить 1 столовую ложку пюре, свернуть трубочкой и уложить швом вниз в смазанную растительным маслом форму для запекания . Сверху сбрызнуть кальвадосом или бренди, посыпать сахаром и запечь в духовке.