В старой России чаепитие было ритуалом, который соблюдали десятилетиями. Чай заваривался прямо за столом, а на чайный стол ставилась корзина с булочками-бриошами, сухариками, калачами. Обычай разливать чай за отдельным столом пришел в Россию из Европы в последнюю четверть XVIII века. Стол накрывали парадной скатертью, на столе помещали начищенный самовар с полоскательницей под краном, рядом на подносе стояли чашки и заварочный чайник, в определенном порядке расставлялись корзиночки с печеньем, бисквитами, сухарями, тартинками, вазочки с вареньем, медом, масло в хрустальной масленице, сливки в молочнике.